Eins Zwei Zero Riesling

Leitz Eins Zwei Zero Riesling er den alkoholfri Riesling fra Weingut Leitz, et af de mest respekterede vinhuse i tyske Rheingau, ledet af Johannes Leitz. Hvor mange alkoholfri vine kommer fra mindre nicheproducenter, kommer denne fra et klassisk vinhus. Druerne dyrkes på Leitz’ egne marker, og alkoholen fjernes ved en skånsom metode med lav temperatur, der bevarer Rieslings duft bedre end ældre, varmere metoder.

Smagen er typisk Riesling fra et køligt klima. Der er tydelig lime og grønt æble i front, lette blomsternoter og en frisk rabarber-syrlighed, der giver struktur nok til, at den fungerer som spisevin. Den er tør med under 4 gram sukker pr. liter, syren er sprød, og afslutningen er ren og mineralsk. Den får ikke den let syltede fornemmelse, som mange alkoholfri hvidvine har. Med 0,0 % er den også god under graviditet og før bilkørsel.

Den bruges som en almindelig Riesling. Drik den som aperitif, eller til fisk, sushi og asiatisk mad. Den passer særligt godt til let krydret thai og vietnamesisk og til friske gedeoste. Serveres ved 8-10 grader i et almindeligt hvidvinsglas. Den fås hos specialiserede vinhandlere, typisk for 89-119 kr.