American Malt

Lyre’s American Malt er Lyre’s bud på en alkoholfri whisky-erstatning og deres mest dekorerede produkt — den vandt prisen “Best Non-Alcoholic Spirit” ved San Francisco World Spirits Competition, hvilket placerer den i den absolutte top af kategorien internationalt. Produktet er udviklet til at minde sensorisk om amerikansk malt-whisky, særligt bourbon og rye-whiskey, uden at være en direkte kopi.

Smagsmæssigt åbner den med tydelig egetræ-tone der signalerer fadlagring, fulgt af en sød vanilje-aromatik, karamel og toffee, og en bagvedliggende note af ristede nødder og en let krydret varme. Mundfølelsen er overraskende fyldig for en alkoholfri spiritus med en let varmende effekt der stammer fra de specifikke ingredienser Lyre’s bruger til at efterligne alkohols sensoriske kvaliteter. Afslutningen er tør og lang og har den klassiske eg-baseret eftersmag der signalerer “rigtig whisky”.

American Malt fungerer godt i klassikere der ellers ville kalde på bourbon eller rye: Old Fashioned med en sukker-orange-bitter, Whisky Sour med citronsaft og æggehvide-skum, Manhattan med Lyre’s Aperitif Rosso, eller blot på is med en orange-skal. Den drikkes også fint alene som digestif efter middag, særligt i koldere måneder. En vigtig flaske i et alkoholfri hjemmebar når whisky-formatet er ønskeligt.