London Botanical Spirit

ISH London Botanical Spirit er det danske brand ISH Spirits’ alkoholfri gin-erstatning og en af de mest danske historier i kategorien. Brandet blev grundlagt i 2018 af Morten Sørensen og Peter Bruun efter en 100-dages alkoholfri-udfordring der overbeviste Sørensen om at markedet manglede premium-alkoholfri alternativer. Produktet kaldte sig oprindeligt “ginISH” og blev pitchet i Løvens Hule (DR’s iværksætter-program), og er nu solgt i over 15 markeder med 50+ internationale smagspriser.

Smagsmæssigt er signaturen klassisk London Dry: tydelig enebær i front, en frisk koriander-aromatik, bitter appelsinskal der bringer balance, og en let urteagtig krydret bagside. Mundfølelsen har en behagelig let varme — ISH er bevidst formuleret med ingredienser der efterligner gin’s sensoriske effekt uden alkohol. Smagsprofilen er ret tæt på Lyre’s Dry London, men med en lidt mere afrundet og mindre bitter karakter — danskere der har testet begge sider opfatter ofte ISH som lidt mere imødekommende.

ISH London Botanical fungerer som direkte erstatning for almindelig gin i alle klassikere: G&T med god tonic og en stor citronsmal, Negroni med ISH’s egen Aperitif Rosso, eller martini-mocktail med tør vermouth-erstatning og oliven. ISH har også premixed-cocktails som Gin & Tonic, Daiquiri, Mojito, Spritz og Paloma for hverdags-bekvemmelighed. Bredt distribueret i Danmark gennem brand-direct, vinhandlere og specialiserede webshops.