London Botanical Spirit

ISH London Botanical Spirit er et alkoholfri alternativ til gin fra det danske brand ISH Spirits. Det blev grundlagt i 2018 af Morten Sørensen og Peter Bruun, efter Sørensen havde holdt 100 dage uden alkohol og opdagede, at der ikke fandtes gode alkoholfri alternativer. De pitchede det i Løvens Hule under det oprindelige navn ginISH, og produktet sælges i dag i over 15 lande.

Smagen ligger tæt på en klassisk gin med tydelig enebær, frisk koriander, bitter appelsinskal og en let krydret afslutning. Der er en behagelig let varme i munden, som ISH har arbejdet bevidst på at få frem, så drikken minder om gin uden at indeholde alkohol. Smagen er ret tæt på Lyre’s Dry London, men en smule rundere og mindre bitter, hvilket mange danskere finder mere ligetil.

Du kan bruge ISH London Botanical præcis som almindelig gin i de klassiske drinks: gin og tonic med en stor citronskive, eller en negroni hvis du har lyst til at eksperimentere. ISH laver også færdigblandede drinks som gin og tonic, daiquiri og spritz, hvis du ikke vil rode med det selv. Du finder den hos vinhandlere, online og direkte hos ISH selv.