Drink'in The Sun

Drink’in The Sun er Mikkellers american-style wheat ale, og var et af de første produkter der viste, at også danske gypsy-bryggerier kunne lave alkoholfri øl med karakter. Brygget på en specialgær der fermenterer med næsten ingen alkoholproduktion — det vil sige, smagen kommer ikke fra en efterfølgende afalkoholisering, men fra en grundlæggende anderledes brygge-proces.

Smagsmæssigt er den lysere og mere tropisk end de tyske weizen-klassikere. Tørhumlet med amerikanske aroma-humle der giver tydelige citrus- og passionsfrugt-noter, balanceret af en blød hvedemalt-base og en kort, knastør afslutning. Bitterheden er nedtonet (omkring 16 IBU), så det er aromaerne der står i front. ABV på 0,3 % gør den fuldt mærkbart alkoholfri uden at falde tilbage til den vandede stil.

Drink’in The Sun lever op til navnet: en perfekt grill-, terrasse- eller picnic-øl. Den passer godt til lyse retter med citrus eller koriander — fiskepinde med remoulade, ceviche, kyllingesalat med mango — og er også en stærk all-rounder i mocktails hvor man vil have en humleagtig fundament. Bredt tilgængelig i Danmark via supermarkeder og specialiserede øl-forhandlere.