Maisel's Weisse Alkoholfri

Maisel’s Weisse Alkoholfri kommer fra bryggeriet Gebrüder Maisel i Bayreuth, der har lavet bayersk hvedebryg siden 1950’erne. Den alkoholfri version brygges som originalen og blandes bagefter med en parallel brygning, hvor gæringen er stoppet undervejs. På den måde holdes smagen tæt på den almindelige Maisel’s Weisse.

Farven er gylden med et rødligt skær, og skummet holder længe i glasset. Den smager af banan og nellike, som opstår naturligt under gæringen og er typisk for hvedebryg. Der er også et strejf af muskat og citrus, og afslutningen er blød og let fyldig.

Det er en begyndervenlig hvedebryg, fordi den ikke er for tør eller skarp. Den passer godt til søndagsbrunch med æg og bacon, til tyske retter som schnitzel og weisswurst eller til let krydret mad som karrysild. Vil du have noget mere drink-agtigt, kan du blande den halvt med citronsodavand til en alkoholfri radler.

Den har 0,5 % alkohol, hvilket i Danmark stadig regnes som alkoholfri.